Receita de purê de cenoura e batata

Introduzir novos sabores e texturas é um passo muito importante na alimentação complementar do seu bebê. Fazer purês caseiros lhe dá controle sobre os ingredientes, garantindo que sejam frescos, naturais e adaptados às suas necessidades. Hoje, mostraremos como fazer um purê de cenoura e batata suave e nutritivo, ideal para as primeiras mordidas do seu pequeno.

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Dificuldade: Muito fácil
• Idade recomendada: A partir de 6 meses

INGREDIENTES

Para preparar este mingau de legumes você vai precisar de:

• 2 cenouras médias
• 1 batata pequena
• 50 ml de água ou leite (pode ser leite materno, fórmula ou leite adaptado, conforme indicação pediátrica)
• 1 colher de chá de azeite extravirgem (opcional, para bebês maiores de 6 meses)

COMO PREPARAR PURÊ DE CENOURA E BATATA

1. Lave, descasque e corte: limpe bem as cenouras e as batatas. Descasque e corte-as em pedaços pequenos para facilitar o cozimento.
2. Cozinhe no vapor ou ferva: Cozinhe os vegetais no vapor por 10 a 12 minutos ou ferva-os em água até ficarem macios. Cozinhar no vapor ajuda a preservar seus nutrientes.
3. Bata até obter uma mistura homogênea: depois de cozidos, coloque os vegetais no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione a água ou o leite de sua preferência e bata até obter um purê fino e homogêneo.
4. Ajuste a consistência: Se achar o purê muito grosso, você pode adicionar um pouco mais de água ou leite até atingir a consistência preferida do seu bebê.
5. Enriquecer (opcional): Se seu bebê tiver mais de 6 meses, você pode adicionar uma colher de chá de azeite de oliva extravirgem para fornecer gorduras saudáveis ​​essenciais para seu desenvolvimento.
6. Deixe esfriar e sirva: espere o purê atingir uma temperatura adequada antes de oferecê-lo.

DICAS E TRUQUES

• Varie as combinações: depois que seu bebê tiver experimentado cada ingrediente separadamente, você pode combinar cenouras e batatas com outros vegetais, como abobrinha ou alho-poró, para enriquecer a dieta dele.
• Textura progressiva: Comece oferecendo purês bem cremosos e adicione gradualmente pequenos pedaços para que seu bebê se acostume a mastigar.
• Prepare com antecedência: você pode armazenar o purê na geladeira por até 24 horas em um recipiente hermético ou congelá-lo em porções para tê-lo sempre pronto.
• Realce o sabor naturalmente: Se quiser dar um toque naturalmente mais doce, você pode usar cenouras bem maduras, que têm um sabor mais doce.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

Purê de cenoura e batata é uma excelente fonte de vitaminas e minerais. As cenouras fornecem betacaroteno (um precursor da vitamina A), essencial para a visão e a pele, enquanto as batatas fornecem energia por meio de seus carboidratos e são uma fonte natural de vitamina C. Se você adicionar leite materno ou fórmula, também estará adicionando proteínas e gorduras benéficas para o crescimento do seu bebê.

Dica bônus: com o Baby Brezza Food Maker Deluxe , preparar esta receita fica ainda mais fácil: ele cozinha no vapor e bate automaticamente em uma única etapa, economizando tempo e esforço.