Receta de puré de zanahoria y patata

Introducir nuevos sabores y texturas supone un paso muy importante en la alimentación complementaria del bebé. Preparar purés caseros te da el control sobre los ingredientes, asegurándote de que sean frescos, naturales y adaptados a sus necesidades. Hoy te enseñamos cómo elaborar un suave y nutritivo puré de zanahoria y patata, ideal para los primeros bocados de tu pequeño.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Dificultad: Muy fácil
• Edad recomendada: A partir de 6 meses

INGREDIENTES

Para preparar esta papilla de verduras necesitarás:

• 2 zanahorias medianas
• 1 patata pequeña
• 50 ml de agua o leche (puede ser leche materna, fórmula o leche adaptada, según indicación pediátrica)
• 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional, para bebés mayores de 6 meses)

CÓMO PREPARAR EL PURÉ DE ZANAHORIA Y PATATA

1. Lava, pela y corta: limpia bien las zanahorias y la patata. Pélalas y córtalas en trozos pequeños para facilitar la cocción.
2. Cocina al vapor o hierve: cocina las verduras al vapor durante unos 10-12 minutos o hiérvelas en agua hasta que estén tiernas. Cocinarlas al vapor ayuda a preservar mejor sus nutrientes.
3. Tritura hasta lograr una textura suave: una vez cocidas, coloca las verduras en el vaso de una batidora o robot de cocina. Añade el agua o la leche elegida y tritura hasta obtener un puré fino y homogéneo.
4. Ajusta la consistencia: si ves que el puré está demasiado espeso, puedes añadir un poco más de agua o leche hasta alcanzar la textura que tu bebé prefiera.
5. Enriquece (opcional): si el bebé ya tiene más de 6 meses, puedes añadir una cucharadita de aceite de oliva virgen extra para aportar grasas saludables esenciales para su desarrollo.
6. Deja enfriar y sirve: espera a que el puré esté a una temperatura adecuada antes de ofrecérselo.

TRUCOS Y CONSEJOS

• Varía las combinaciones: una vez que tu bebé haya probado cada ingrediente por separado, puedes combinar zanahoria y patata con otras verduras como calabacín o puerro para enriquecer su alimentación.
• Textura progresiva: comienza ofreciendo purés muy suaves y, poco a poco, deja pequeños trocitos para que tu bebé se acostumbre a masticar.
• Preparación anticipada: puedes guardar el puré en la nevera hasta 24 horas en un recipiente hermético, o congelarlo en porciones para tenerlo siempre listo.
• Potencia el sabor naturalmente: si quieres darle un toque más dulce de forma natural, puedes utilizar zanahorias bien maduras, que tienen un sabor más azucarado.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

El puré de zanahoria y patata es una excelente fuente de vitaminas y minerales. La zanahoria aporta betacarotenos (precursores de la vitamina A), esenciales para la visión y la piel, mientras que la patata ofrece energía a través de sus carbohidratos y es una fuente natural de vitamina C. Si añades leche materna o fórmula, también estarás sumando proteínas y grasas beneficiosas para su crecimiento.

Consejo extra: con el Food Maker Deluxe de Baby Brezza, preparar esta receta es todavía más fácil: cocina al vapor y tritura automáticamente en un solo paso, ahorrándote tiempo y esfuerzo.