Receita de Purê de Carne para Bebês

A vitela é uma das primeiras carnes recomendadas para alimentação complementar, graças ao seu alto teor de ferro, zinco e proteínas de qualidade. Introduzi-la em forma de purê é uma excelente maneira de fornecer nutrientes essenciais aos bebês a partir dos 6 meses de idade. A seguir, mostraremos como preparar um purê de vitela caseiro, suave e saboroso.

Tempo de preparação: 25 minutos

Dificuldade: Muito fácil

Idade recomendada: A partir de 6 meses

INGREDIENTES

• 40-50 g de carne bovina magra (alcatra, alcatra ou contrafilé)
• 1 cenoura média
• 1/2 batata pequena
• 1/4 de abobrinha (opcional)
• Água (apenas o suficiente para cozinhar)
• 1 colher de chá de azeite extravirgem (opcional, para bebês maiores de 6 meses)

COMO PREPARAR PURÊ DE CARNE

Limpe e corte a carne : retire a gordura e os nervos da carne. Corte-a em pedaços pequenos para facilitar o cozimento.

Prepare os vegetais: descasque a cenoura e a batata e lave bem a abobrinha. Corte-as em cubos pequenos.

Cozinhe os ingredientes: Em uma panela com água, adicione os legumes e a carne. Cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos ou até que tudo esteja macio.

Misture tudo: escorra um pouco da água do cozimento (guarde para o caso de precisar diluir) e bata a carne e os vegetais até obter uma textura lisa e uniforme.

Ajuste a consistência: se o purê estiver muito grosso, adicione um pouco da água do cozimento até obter a textura desejada.

Adicione óleo (opcional): se seu bebê tiver mais de 6 meses, você pode adicionar uma colher de chá de azeite de oliva extravirgem para fornecer gorduras saudáveis.

Sirva quente: deixe o purê esfriar até uma temperatura adequada antes de servir.

DICAS E TRUQUES

Introduza a carne gradualmente: comece com pequenas quantidades de carne bovina misturada com vegetais com os quais seu bebê já esteja familiarizado.

Corte ideal de carne: Escolha cortes magros e macios, que são mais fáceis de digerir e moer.

Variação vegetal: Você pode substituir ou combinar com abóbora, alho-poró ou feijão verde para oferecer novos sabores.

Congelamento prático: prepare várias porções e congele-as em recipientes individuais. Elas duram até 2 meses no congelador.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL

A carne bovina é uma excelente fonte de ferro heme, que é melhor absorvido do que o ferro vegetal e é essencial para o desenvolvimento cognitivo e a prevenção da anemia. Também fornece proteínas de alta qualidade, zinco e vitamina B12. Combinada com vegetais ricos em vitamina C, como cenoura ou abobrinha, promove ainda mais a absorção de ferro.

Dica bônus: se você usar o Baby Brezza Food Maker Deluxe , poderá cozinhar e misturar todos os ingredientes de uma só vez, economizando tempo e obtendo uma textura perfeita.