RECETA DE LENTEJAS PARA BEBÉS

Las lentejas son una excelente fuente de hierro vegetal, proteínas y fibra, ideales para acompañar el crecimiento del bebé desde los primeros meses de alimentación complementaria. Prepararlas en forma de puré facilita su digestión y permite combinar sabores y nutrientes de manera equilibrada. Te contamos cómo hacer una receta sencilla y saludable que encantará a tu pequeño.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Dificultad: Muy fácil

Edad recomendada: A partir de 6-7 meses

INGREDIENTES

Para preparar un puré de lentejas suave y digestivo necesitarás:

· 3 cucharadas de lentejas pardinas (remojadas 8 h antes o lentejas peladas, que no necesitan remojo) 

· 1 zanahoria mediana 

· 1/2 patata pequeña 

· 1/4 de calabacín 

· Agua (suficiente para cubrir los ingredientes) 

· 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra (opcional, para bebés mayores de 6 meses) 

CÓMO PREPARAR EL PURÉ DE LENTEJAS

Lava y trocea las verduras: pela la zanahoria, la patata y el calabacín. Córtalos en trozos pequeños para facilitar la cocción.

Cocina todos los ingredientes: en un cazo, añade las lentejas escurridas y las verduras. Cubre con agua y cuece a fuego medio durante unos 25 minutos o hasta que esté todo bien tierno.

Tritura bien: una vez cocido, retira un poco de agua de cocción (resérvala por si necesitas ajustar la textura) y tritura con batidora o robot de cocina hasta lograr un puré suave y homogéneo.

Ajusta la textura: si ha quedado muy espeso, añade un poco del agua de cocción reservada hasta obtener la consistencia deseada.

Enriquece con aceite (opcional): añade una cucharadita de aceite de oliva virgen extra para aportar grasas saludables, siempre que tu bebé ya tenga más de 6 meses.

Deja enfriar y sirve: comprueba que la temperatura sea adecuada antes de ofrecer la papilla al bebé.

TRUCOS Y CONSEJOS

Empieza poco a poco: si es la primera vez que tu bebé toma legumbres, comienza con pequeñas cantidades para observar su digestión.

Textura progresiva: al principio, ofrece las lentejas bien trituradas. Más adelante puedes dejar una textura más grumosa para fomentar la masticación.

Evita sal y especias: no añadas sal, caldos industriales ni especias fuertes. El sabor natural de las verduras y las lentejas es suficiente.

Varía los ingredientes: puedes incorporar otras verduras suaves como puerro o calabaza, siempre que el bebé ya las haya probado previamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Las lentejas son una fuente vegetal excelente de hierro, imprescindible para prevenir la anemia en los primeros años. También aportan proteínas, fibra y minerales como zinc y magnesio. Combinadas con verduras ricas en vitamina C como el calabacín o la zanahoria, mejoran la absorción del hierro, lo que convierte este puré en una opción muy completa para la comida del bebé.

Consejo extra: con el Food Maker Deluxe de Baby Brezza, puedes cocinar y triturar las lentejas automáticamente, ahorrando tiempo y asegurando una textura perfecta.